|
Hvad er madspild
Forbrugerorganisationen Stop Spild Af Mad gør en ekstra
indsats for at oplyse om, hvad madspild egentlig er. Når mange
danskere tilsyneladende mangler viden om, hvad madspild
egentlig er, er det naturligvis svært at forebygge madspild.
Rådgiverpanelmedlem hos Stop Spild Af Mad, konsulent
og kogebogsforfatter Nethe Plenge oplyser hvad madspild er:
"Madspild er at smide mad ud, som kunne have været spist
af en selv eller andre. Meget kan spares, hvis man lærer sig
at lave mad af rester.
Madspild er at købe mere ind, end man reelt har brug for.
Planlæg indkøbene og tag huskesedlen med, når man køber
ind. Pas på mængderabatter for eks. "køb 3 betal for 2"-tilbud,
som får én til at købe mere, end man har brug for.
Madspild er at kassere et stykke frugt, fordi det er lidt
rynket, er blevet stødt eller har en plet. Skær i stedet
skurv og pletter af. Brug også resten af frugten til frugtsalat
eller smoothies.
Madspild er at smide mad ud, fordi det har været på bordet.
Stil kun så meget på bordet, som bliver spist op. Køl eller frys
det varme mad ned hurtigst muligt.
Madspild er at skubbe madvarer bagud i køle- og
køkkenskabe og sætte nye indkøb forrest. Tjek indholdet
af dit køle- og køkkenskab, inden du køber ind. Køb ikke nyt,
før det gamle er brugt op.
Madspild er at lægge nye varer i fryseren, før de gamle
af samme slags er brugt. Sæt dato på frostvarer med tydelig
og synlig skrift på emballagen.
Madspild er at smide den sidste rest i en tube, bøtte eller
flaske ud, selv om indholdet er godt nok. Op til 25% af maden
går til spilde i uhensigtsmæssig emballage. Brug indholdet op,
inden du køber nyt. Stil ketchupflasken på hovedet, så det sidste
er nemt at få ud. Kør en næsten tømt tube fra bund mod top over
en bordkant. Skær remouladeflasken op for at få det sidste ud.
Madspild er at fjerne og kassere for mange yderlag af salat,
kål, løg og lignende. Skyl grøntsagerne frem for at skære dig
ind til den ’rene’ kerne.
Madspild er kun at bruge lige netop den del af en vare,
som står i opskriften og kassere resten. Planlæg din
madlavning med brug af rester af både råvarer og tilberedte
emner.
Madspild er at smide mad ud, som er opbevaret forkert
og derfor er blevet muggent, råddent, for tørt og lignende.
Hvis der ikke er angivet tip om opbevaring på det, man køber, så
bør man spørge i butikken. Det er ikke flovt at spørge - det er
mere flovt at lade være.
Madspild er at smide kød, rødder og knolde ud, som man har
kogt suppe på. Man kan blende suppeurterne til en sauce
og skære reelt kød i tern, som kan komme i suppen.
Man skal købe dét, man har brug for og bruge dét, man har
købt - og tænke i opbrug i stedet for forbrug. Med lidt større
viden på rygraden og kreativ udnyttelse af maden kan små skridt
gøre en stor forskel og i sidste ende give store besparelser."
siger Nethe Plenge.
| 
